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बिरौली/समस्तीपुर: निफ्टेम कुंडली एवम् कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) बिरौली के संयुक्त तत्वावधान में मशरूम प्रसंस्करण पर विशेष प्रशिक्षण सत्र तथा संविधान दिवस के अवसर पर सामूहिक शपथ ग्रहण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम में ग्रामीण युवाओं, किसानों एवम् डॉ. रेड्डी फ़ाउंडेशन के सदस्यों ने सक्रिय भागीदारी दर्ज की। 

कार्यक्रम की शुरुआत KVK बिरौली के मृदा वैज्ञानिक श्री सुमित कुमार सिंह द्वारा मशरूम उत्पादन, आवश्यक सावधानियों तथा गुणवत्ता संरक्षण पर विशेषज्ञ दृष्टिकोण प्रस्तुत करने से हुई। इसके उपरांत डॉ. नितिन कुमार ने मशरूम प्रसंस्करण की तकनीकों, मूल्य संवर्धित उत्पादों जैसे सूखे मशरूम, मशरूम पाउडर, अचार आदि एवम् कृषि आधारित उद्यमिता में इनकी संभावनाओं पर विस्तृत प्रस्तुति दी। विशेषज्ञों ने बताया कि मशरूम एक शीघ्र नष्ट होने वाला उत्पाद है, इसलिए प्रसंस्करण तकनीक अपनाने से इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाई जा सकती है और किसानों व युवाओं के लिए नए उद्यम स्थापित किए जा सकते हैं।

कार्यक्रम के अंतर्गत संविधान दिवस के अवसर पर प्रतिभागियों द्वारा सामूहिक शपथ ग्रहण भी संपन्न हुआ। ग्रामीण युवाओं, किसानों एवम् डॉ. रेड्डी फ़ाउंडेशन के सदस्यों ने संविधान की प्रस्तावना का विधिवत वाचन करते हुए राष्ट्रीय एकता, सामाजिक सद्भाव, लोकतांत्रिक मूल्यों की रक्षा एवम् नागरिक कर्तव्यों के पालन के प्रति अपनी प्रतिबद्धता व्यक्त की। अधिकारियों ने उल्लेख किया कि संविधान दिवस मनाना नागरिकों में संवैधानिक गौरव, उत्तरदायित्व एवं लोकतांत्रिक चेतना को सुदृढ़ करने का एक सशक्त माध्यम है।

अंत में KVK बिरौली के प्रमुख डॉ. आर. के. तिवारी ने निफ्टेम कुंडली की टीम एवम् डॉ. रेड्डी फ़ाउंडेशन का आभार व्यक्त किया तथा कहा कि ऐसे कार्यक्रम ग्रामीण क्षेत्रों में कौशल विकास, उद्यमिता संवर्धन और आत्मनिर्भरता को प्रोत्साहित करने में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।